Echange cuisine du 21 octobre

Ce fut au tour d’Annabelle de nous présenter cette recette Texane, le “Chili con carne” accompagné d’un riz basmati.

Bien qu'on l'associe souvent au Mexique, ce mets n'est pas d'origine mexicaine mais texane. Un dictionnaire mexicain de 1959 donne la définition suivante pour le chili con carne : « detestable food passing itself off as Mexican, sold in the U.S. from Texas to New York ». Qu'on peut traduire par « nourriture détestable qui tente de se faire passer pour mexicaine. En vente du Texas jusqu'à New York »¹.

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Les treize participants étaient vraiment pressés pour la dégustation…!!!!

D’autres surprises nous attendaient : de nombreux desserts (pate de coing, tarte aux coings, crème brulée, tarte aux mures et Tiramisu à l’ananas). Merci à Naima, Annabelle et Jeannine.

La recette (cliquez sur l’image pour l’agrandir, ouvre une nouvelle fenêtre) :